|
تفاصيل المنتج:
|
| اسماء اخرى: | طرهالوز | وسط: | C12H22O11 |
|---|---|---|---|
| CAS رقم: | 99-20-7 | فحص: | 30 دقيقة |
| مكان المنشأ: | الصين | اسم العلامة التجارية: | Huiyang |
| مظهر خارجي: | عديم اللون أو أصفر فاتح أو سائل أصفر بني | ||
| تسليط الضوء: | شراب تريهالوز للأغذية,C12H22O11 تريهالوز حافظة طعام,99-20-7 منتج مع طرهالوز |
||
مصنع توريد شراب Trehalose CAS: 99-20-7 / الغذاء الصف / عديم اللون أو أصفر فاتح
مواصفات المنتج
تفاصيل سريعة
| CAS رقم: 99-20-7 |
أسماء أخرى: Trehalose
|
| مف: C12H22O11 |
رقم اينكس: 202-739-6
|
|
مكان المنشأ: الصين
|
النوع: منظمات الحموضة ، مواد التحلية ، المكثفات
|
|
اسم العلامة التجارية: Huiyang
|
الفحص: 30٪ دقيقة
|
|
المظهر: سائل عديم اللون أو أصفر فاتح أو بني-أصفر
|
|
|
الاستخدام: المضافات الغذائية ، المخابز ، مستحضرات التجميل ، مجال الأدوية
|
|
حلاوة شراب الطرهالوز حوالي 30 ٪ من السكروز.إنه منعش وحلو بشكل معتدل.يمكن استخدامه كمكون غذائي فريد لمنع تدهور الطعام ، ومنع تدهور المغذيات ، والحفاظ على نكهة الطعام الطازج ، وتحسين جودة الطعام.يحل شراب الطرهالوز مشكلة الذوبان الرديء والسيولة الجيدة بشكل كبير في توسيع استخدام الطرهالوز في صناعة الأغذية ، بما في ذلك الصناعات الأخرى.
تطبيق وتأثير شراب الطرهالوز
1. المخبز:
• كعكة القمر (حشوة)
ترطيب ، حلاوة خفيفة ، يقلل بشكل كبير من الشعور الحلو ، مكافحة الشيخوخة ، لإطالة عمر المنتج.
• حشوة الحلوى (معجون الفول ، إلخ.)
حلاوة منخفضة ، حلاوة محسنة ، عمر افتراضي طويل ، منع الشيخوخة ، الترطيب ومنع تدفق المياه ، الحصول على حشوة أكثر إحكامًا.
• معجنات غربية (خبز ، كيك)
حلاوة منخفضة ، الحفاظ على النعومة ، منع شيخوخة النشا ، الذوق الجيد ، عدم التلوين ، الترطيب ومنع امتصاص الرطوبة ، إطالة عمر التخزين ، زيادة الاستقرار الحراري.
• كعك الأرز ، فطائر الأرز اللزجة
لمنع شيخوخة النشا ، بعد التخزين يمكن أن يحافظ أيضًا على معنى Q.
2. الحلوى:
حلاوة منخفضة ، تحسين الطعم ، تغطية الرائحة ، تعزيز مقاومة الحرارة ، مقاومة الأحماض ، الحفاظ على طعم هش
3. المشروبات
• المشروبات الصلبة:
قم بضبط وموازنة النكهة ، قم بتغطية المرارة أو قللها ، قم بتعديل وتقليل الحلاوة ، اجعل زيت المسحوق قابل للتناثر ، ثبت الحبيبات ، منع البني وتحسن النكهة.
• المشروبات الرياضية
اجعل جلوكوز الدم يرتفع ببطء بعد الشرب ، كما أن الذروة منخفضة جدًا أيضًا ، واستمر في تقليل الجلوكوز في الدم لفترة أطول وتوفير طاقة دائمة.
| استعمال | أمثلة التطبيق | تأثير |
| الحد من الحلاوة وترطيب وقفل المياه ومكافحة الشيخوخة | كعك ، خبز ، حشوات ، وجبات خفيفة من السكر ، حشوات فول ، مربى ، عصائر ، هلامات ، إلخ. | حلاوة منعشة ، تنظيم دقيق ، ذوق جيد |
| عطر دقيق وحساس ، يخفي الرائحة الكريهة | المشروبات الكحولية والمشروبات الكحولية ومشروبات الحبوب ومشروبات الأحماض الأمينية وشراب مشروبات الطب الصيني | زيادة المذاق الطبيعي للمنتج نفسه ، والحد من الطعم السيئ مثل المر ، القابض ، الحامض ، مريب ، إلخ. |
| امتصاص رطوبة منخفضة | معلبات ، حلويات ، إلخ. | ضبط المواد المحتوية على السكر إلى حوالي 20-30 ٪ ، ويمكن التحكم في لزوجة الدبس ، والتحكم في امتصاص الرطوبة ، والالتصاق |
| الأعشاب البحرية المنكهة والأسماك المجففة ونودلز الأرز | منع استعادة الرطوبة ، وتحسين سرعة التجفيف ، وتقليل امتصاص الرطوبة والتكتل ، وتحسين اللمعان ، والتحكم في التصاق السطح | |
| بلورات الثلج صغيرة ومقاومة للتجمد | بوظة | تقليل الصقيع والطعم الرقيق |
| منظمة الحماية | عجينة مجمدة ، سوريمي ، جمبري ، لحم | منع تشويه البروتين ، وحماية الأنسجة والحفاظ على المذاق الأصلي |
| تحسين بلورة الرمل الناتج عن استخدام الطرهالوز وحده | الحلوى الصلبة ، والحلوى الناعمة ، والهلام ، والفواكه المسكرة ، والفواكه المعبأة ، والحشو | يوسع تطبيق الطرهالوز في الحلويات والحشوات |
| تستخدم في المنتجات التي بها القليل من الماء أو لا | ملفات تعريف الارتباط والبسكويت وخبز الكيك اللامائي ، إلخ. | له تأثيرات واضحة في مكافحة الشيخوخة ، ويمنع امتصاص الرطوبة ، والترطيب ، وما إلى ذلك ، مما يوسع تطبيق الطرهالوز في منتجات النظام اللامائي. |
اتصل شخص: Donna
الهاتف :: +86 15969639330
