منزل المنتجاتمسحوق طرهالوز

المضافات الغذائية المقاومة للأحماض انخفاض استرطابي مسحوق Trehalose

شهادة
الصين Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd الشهادات
الصين Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd الشهادات
ابن دردش الآن

المضافات الغذائية المقاومة للأحماض انخفاض استرطابي مسحوق Trehalose

المضافات الغذائية المقاومة للأحماض انخفاض استرطابي مسحوق Trehalose
المضافات الغذائية المقاومة للأحماض انخفاض استرطابي مسحوق Trehalose المضافات الغذائية المقاومة للأحماض انخفاض استرطابي مسحوق Trehalose المضافات الغذائية المقاومة للأحماض انخفاض استرطابي مسحوق Trehalose المضافات الغذائية المقاومة للأحماض انخفاض استرطابي مسحوق Trehalose

صورة كبيرة :  المضافات الغذائية المقاومة للأحماض انخفاض استرطابي مسحوق Trehalose

تفاصيل المنتج:
مكان المنشأ: شاندونغ ، الصين
اسم العلامة التجارية: Huiyang
إصدار الشهادات: OU,FDA,KOSHER,MUI,HALAL,SGS,ISO22000,ISO9001,ISO14001,ISO22000
رقم الموديل: طرهالوز الغذاء الصف / مستحضرات التجميل الصف / الصيدلانية الصف
شروط الدفع والشحن:
الحد الأدنى لكمية: 1000 كيلوغرام
الأسعار: USD 1.2-1.8 Kilograms
تفاصيل التغليف: 20 كجم / كيس ورقي 25 كجم / كيس ورقي
وقت التسليم: 5-8 أيام عمل
القدرة على العرض: 15000 طن متري / طن متري سنويا

المضافات الغذائية المقاومة للأحماض انخفاض استرطابي مسحوق Trehalose

وصف
مواد: حبوب ذرة اسماء اخرى: طرهالوز بلوري ، طرهالوز كريستال
CAS رقم: 6138-23-4 الصيغة الجزيئية: C12H22O11 · 2H2O
مظهر خارجي: حبة بلورية بيضاء أو مسحوق العذوبة: 45٪ من السكروز
تسليط الضوء:

إضافات غذائية طرهالوز ثنائي الهيدرات

,

استرطابي منخفض مسحوق طرهالوز

,

مستخلصات عشبية عضوية مقاومة للأحماض

طرهالوز عالية النقاء في منتجات البودنج والآيس كريم ، مصنعي المضافات الغذائية
 
 
تخصيص
 
شروط
 
مواصفات
 
مظهر خارجي
 
غرامة ، بيضاء ، بلورية ، عديم الرائحة
 
الصيغة الجزيئية
 
C12H22O11 • 2H20
 
فحص
 
≥98٪
 
خسارة على تجفيف
 
≤1.0٪
 
PH
 
5.0-6.7
 
بقايا الاشتعال
 
.050.05٪
 
اللونية
 
≤0.100
 
العكارة
 
.050.05
 
دوران بصري
 
+ 197 درجة ~ + 201 درجة
 
رطل / (ملغم / كغم)
 
.50.5
 
كما / (ملغم / كغم)
 
.50.5
 
العفن والخميرة
 
≤100
 
إجمالي عدد الصفائح
 
≤100
 
القولونيات
 
غائب
 
 
المضافات الغذائية المقاومة للأحماض انخفاض استرطابي مسحوق Trehalose 0
 

وظائف وتطبيقات

ل الأطعمة وصناعة منتجات الرعاية الصحية

1. استرطابية منخفضة ، قدرة قوية على الاحتفاظ بالرطوبة ، تمنع شيخوخة النشا ، تعزز القدرة المضادة للتجمد

1) تمنع امتصاص رطوبة الأطعمة ، خاصة للأطعمة التي تحتوي على كمية أقل من الماء ، يمكن أن تثبت جودتها ، تمنع التشوه وتصبح لزجة

التطبيقات: الوجبات الخفيفة ، الحبوب ، معجنات دقيق الأرز ، الحلوى ، التوابل ، البسكويت ، الوافل ، المشروبات الصلبة ، الحلوى اللبنية ، معجون الفول ، المأكولات البحرية المجففة ، الأسماك المجففة ، اللافر ، إلخ.

2) طرهالوز مستقر في الأطعمة الحمضية ، لا يتحلل إلى الجلوكوز والفركتوز لتعزيز امتصاص المنتج للرطوبة

التطبيقات: الحلوى الصلبة ، والحلوى الناعمة ، والحلوى المعبأة ، والهلام ، ومشروبات العصير ، والمشروبات الرياضية ، إلخ.

3) الطرهالوز يحل محل السكروز ليكون سطحًا للأطعمة ، ولا يمتص الرطوبة ليذوب ويصبح لزجًا

التطبيقات: الخبز ، ملفات تعريف الارتباط ، الأطعمة المخبوزة ، الدونات ، نفخة ، فطيرة ، أقراص مغلفة ، بودنغ ، إلخ.

4) يحتوي الجيلي المصنوع من طرهالوز على الكثير من الرطوبة ، والمظهر رطب ، لكنه لا يمتص الرطوبة ، ونكهة الفاكهة والعطر الرائع ، وليس دهنيًا حلوًا

5) Trehalose لديه قدرة جيدة على الاحتفاظ بالرطوبة.يبطئ هجرة السلاسل الجزيئية ، ويقلل من معدل الشيخوخة للنشا ، ويحسن أداء التجميد للنشا

التطبيقات: خبز ، خبز على البخار ، كعكة محشوة على البخار ، نودلز ، أطعمة أخرى تحتوي على النشا

6) طرهالوز لديه استرطابية منخفضة ، لا يسبب رد فعل Maillard ، مناسب ليكون سواغ للأطعمة اللوحية

التطبيق: المعجنات المتقشرة ، أقراص السكر ، أقراص الحليب ، أقراص الخضار ، أقراص الفاكهة ، حلوى الأقراص ، إلخ.

 

2. مقاومة الحرارة ، مقاومة الأحماض ، تحسين أداء التجميد ، الطرهالوز هو الأكثر ثباتًا من ثنائي السكريد الطبيعي

1) استخدام طرهالوز في المشروبات الساخنة ، والمساعدة على تعزيز استقرار المشروبات ، وتمنع تعكر المشروبات بسبب ارتفاع درجة الحرارة

2) في المشروبات الحمضية ، يمكن أن يكون طرهالوز مستقرا ، لا ينكسر ولا يوجد رد فعل ميلارد

3) يمكن استبدال Trehalose السكروز ، والحد من نقطة التجمد للآيس كريم والمنتجات المجمدة الأخرى.يمكن استخدامه في الأطعمة المجمدة والحلوى المجمدة لإنتاج مثلج جديد وإنتاج نكهة فريدة ولذيذة

4) طرهالوز مستقر ، ولكن يمكن أن يكون امتصاص الجهاز الهضمي عن طريق الجسم ، استبدال كحول السكر غير القابل للهضم وسكريات قليلة لمنع الإسهال

التطبيق: الأطعمة الحمضية ، والمشروبات الحمضية ، والمشروبات الساخنة ، والقهوة ، والآيس كريم ، والأطعمة التي تحتاج إلى درجة حرارة عالية في الإنتاج ، والأطعمة الأخرى التي تحتاج إلى حرارة وتجميد ، إلخ.

 

3. لا تلون ، طرهالوز لا يسبب رد فعل ميلارد

1) طرهالوز هو نوع من السكريات غير المختزلة ، لا يسبب رد فعل Maillard الذي يسبب البني

2) استخدام طرهالوز في الأطعمة المقلية ، ومنع تفاعل ميلارد ، ومنع الأطعمة المقلية من أن تكون مظلمة للغاية ، وجعل الأطعمة لا تمتص الرطوبة ولا تغير اللون

التطبيقات: المعجنات الرقيقة ، أقراص السكر ، أقراص الحليب ، أقراص الخضار ، أقراص الفاكهة ، الأطعمة المقلية ، الوجبات الخفيفة المقلية ، إلخ.

 

4. ارتفاع درجة حرارة التزجج ، والاستقرار العالي ، ومنع تسوس الأسنان

1) درجة حرارة التزجج في Trehalose هي 115 ℃

2) إضافة طرهالوز في الطعام ، يمكن أن يعزز درجة حرارة التزجج للأطعمة ، مما يجعل الطعام في حالة أكثر استقرارًا ، ويساعد على إبقاء الطعام طازجًا ، وسهل التخزين

3) الطرهالوز لا ينتج غلوكان غير قابل للذوبان في الفم ، يمنع التصاق الغلوكان غير القابل للذوبان الناتج عن السكروز ، يمنع تسوس الأسنان

التطبيقات: حلوى مع الكثير من العصير ، حلوى العسل ، حلوى إكسيليتول ، حلوى خالية من السكروز ، حلوى سائلة مليئة ، حلوى خفيفة ، حلوى لينة ، هلام ، حلوى فواكه ، حلوى نباتية ، حلوى حليب ، حلوى أخرى ، إلخ.

 

 

 

5. تعديل أو تغطية الطعم ، تحسين ، إزالة أو تعزيز الرائحة والطعم الخاص للأطعمة

1) تعزيز رائحة بعض الأطعمة ، ونكهة حساء المأكولات البحرية وطعم المالحة

التطبيقات: مربى الفاكهة ، المخللات ، الفاصوليا الفارغة المخمرة ، معجون الفلفل الحار ، إلخ.

2) تنعيم وتغطية النكهات السيئة ، وتقليل الطعم القابض والمر ، وتخفيف الحموضة

التطبيقات: قهوة ، شوكولاتة ، مشروبات شاي ، مشروبات عصير ، بيرة ، إلخ.

3) تحسين المذاق الحلو للمُحليات الأخرى ، مثل تغطية مرارة ستيفيوسيد المتبقية

التطبيقات: المحليات المركبة (ستيفيوسيد ، سكروز ، أسبارتام ، سكرين ، إلخ.)

4) إزالة وتغطية النكهة غير المريحة لبعض الطعام ، مثل فيتامين ب ، والأعشاب الصينية ، والنكهة المخمرة ، ونكهة الفاسدة

التطبيقات: مكملات فيتامين ب ، مكملات الأعشاب ، الأطعمة المعلبة ، إلخ.

5) منع وتغطية الرائحة السمكية للمأكولات البحرية والحليب ومنتجات البيض ومنتجات الفاصوليا والحفاظ عليها طازجة وتحسين مذاقها

التطبيقات: منتجات الألبان ، منتجات البيض ، منتجات الفاصوليا ، منتجات المأكولات البحرية ، نقل الأطعمة الباردة ، الحليب ، منتجات البيض ، منتجات الفاصوليا

7) منع الطعم الحامض والحامض من زيت الطعام والأغذية الدهنية

 

6. منع تشوه البروتين وأكسدة الدهون ، وحماية النشاط البيولوجي

1) تعزيز معدل بقاء الكائنات الحية الدقيقة ، والحفاظ على استقرار البكتيريا الحية على المدى الطويل

التطبيقات: البروبيوتيك (clostridium butyricum ، lactobacillus ، bifidobacterium ، actinomycetes ، saccharomycetes ، الخ.) ، prebiotics ، synbiotics ، إلخ.

2) يمكن أن يستقر Trehalose الجسيمات الشحمية ، ويحافظ على سلامة هيكله في الحالة الجافة ، كمحمية مجففة بتجميد الدهون.

3) يمكن أن يحمي Trehalose نشاط الإنزيم في درجة حرارة منخفضة وبيئة درجة حرارة عالية ، وإطالة وقت الحفظ

4) يستقر Trehalose بنية البروتين ، ويمنع تمسخ البروتين أثناء التسخين ، التجميد ، التقليب ، التجفيف ، أو تغيير الأس الهيدروجيني

التطبيقات: منتجات الألبان ، منتجات الفاصوليا ، منتجات البيض ، منتجات المأكولات البحرية ، منتجات اللحوم ، منتجات الإنزيم ، إلخ.

 

5) الطرهالوز يمنع التحلل التأكسدي للأحماض الدهنية غير المشبعة في زيوت الطعام أو الأطعمة الدهنية ، ويمنع إنتاج الطعم الحامض والحامض ، ويطيل العمر الافتراضي

6) عدم التعامل مع الخضروات واللحوم ، ونقع الخضروات والفواكه ، ونقل المأكولات البحرية لمسافات طويلة ، طرهالوز يحافظ على استقرار المنظمة وانتعاشها

التطبيقات: طعام منتفخ ، وجبات خفيفة من الفاكهة الجافة ، وجبات خفيفة من الخضار الجافة ، نقل مسافات طويلة من الخضار ، الفاكهة ، المأكولات البحرية ، إلخ.

 
التعبئة والشحن
 
 
 
المضافات الغذائية المقاومة للأحماض انخفاض استرطابي مسحوق Trehalose 1
 
التسليم: عن طريق البحر ، عن طريق السفن ، عن طريق الجو
 
Pacakge: 20 كجم / كيس منسوج أو كيس ورق كرافت 22mt / 20'FCL بدون منصة نقالة

20 كجم / كيس منسوج أو كيس ورق يدوي 16 mt / 20'FCL مع منصة نقالة

تفاصيل الاتصال
Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd

اتصل شخص: Donna

الهاتف :: +86 15969639330

إرسال استفسارك مباشرة لنا (0 / 3000)