|
تفاصيل المنتج:
|
| اسم المنتج: | طرهالوز | اسماء اخرى: | طرهالوز بلوري ، طرهالوز كريستال |
|---|---|---|---|
| CAS رقم.: | 6138-23-4 | الصيغة الجزيئية: | C12H22O11 · 2H2O |
| مظهر خارجي: | حبة بلورية بيضاء أو مسحوق | العذوبة: | 45٪ من السكروز |
| الصف: | صناعة المواد الغذائية / التجميل / الأدوية | نقاء: | > 99٪ حد أدنى |
| قيمة PH (30٪ حل): | 5.0-6.7 | بقايا على الاشتعال: | .050.05٪ |
| اللون في محلول (30٪ حل): | ≤0.100 | العكارة (محلول 30٪): | ≤0.050 |
| الرصاص: | ≤0.5 مجم / كجم | الزرنيخ: | ≤1 مجم / كجم |
| النحاس: | mg5mg / كغ | بقايا SO2: | ≤0.2g / كجم |
| إجمالي عدد البكتيريا: | ≤1000CFU / G | ||
| تسليط الضوء: | 99.5٪ نقاوة تريهالوز ثنائي هيدرات,تريهالوز ثنائي هيدرات طعام محلي,6138-23-4 |
||
| اسم المنتج | عالية الجودة الغذاء الصف تريهالوز بأسعار تنافسية | CAS | 6138-23-4 |
| فحص | لا تقل عن 98٪ | الصيغة الجزيئية | ج12ح22ا11 |
| مظهر خارجي | مسحوق بلوري أبيض | الوزن الجزيئي الغرامي | 342.30 |
| رائحة | صفة مميزة | اينكس | 202-739-6 |
| موك | 1 كجم | ||
| خسارة على تجفيف | ≤ 2.0٪ (60 ، 5 ساعات) | إجمالي الرماد | ≤ 0.06٪ |
| قيادة | ≤ 1 مجم / كيلو | مدة الصلاحية | 2.5 سنة |
| الزرنيخ | ≤ 1 مجم / كيلو | PH | 5.0-6.7 |
| بكتريا قولونية | سلبي | السالمونيلا | سلبي |
|
وصف |
تريهالوز ، المعروف أيضًا باسم mycose أو trehalose ، عبارة عن ديساكهاريد طبيعي مرتبط بألفا يتكون من رابطة α ، α-1،1-glucoside بين وحدتي α-glucose.في عام 1832 ، اكتشف هال ويغيرز تريهالوز في إرغوت الجاودار ،وفي عام 1859 عزلها مارسيلين برتلوت من تريهالا مانا ، وهي مادة يصنعها السوس ، وأطلق عليها اسم تريهالوز. يمكن تصنيعه عن طريق البكتيريا والفطريات والنباتات والحيوانات اللافقارية.ومن المتورط في anhydrobiosis قدرة النباتات والحيوانات على تحمل فترات طويلة من الجفاف. |
||
|
وظيفة |
يتمتع بقدرات عالية على الاحتفاظ بالمياه ويستخدم في الأغذية ومستحضرات التجميل.يُعتقد أن السكر يشكل خلايا طور هلامي يجف ، مما يمنع تعطيل عضيات الخلية الداخلية ، عن طريق تجبيرها بشكل فعال في موضعها.ثم تسمح معالجة الجفاف بعد ذلك باستئناف النشاط الخلوي الطبيعي دون حدوث أضرار جسيمة وقاتلة تتبع عادةً دورة الجفاف / الجفاف. يتمتع تريهالوز بميزة إضافية تتمثل في كونه مضادًا للأكسدة.كان استخراج التريهالوز عملية صعبة ومكلفة ، ولكن مؤخرًا ، أكدت شركة Hayashibara (أوكاياما ، اليابان) وجود تقنية استخراج غير مكلفة من النشا للإنتاج بالجملة.يتم استخدام Trehalose حاليًا لمجموعة واسعة من التطبيقات. |
||
| تخزين | يخزن في أماكن باردة وجافة.الابتعاد عن الضوء القوي. | ||
تطبيق:
1. الخبز: حلاوة منخفضة.إطالة العمر الافتراضيلا يوجد رد فعل مايار
2. السكر: حلاوة منخفضة.منع امتصاص الرطوبة
3. منتوج الأرز: منع الشيخوخة؛منع حساء المعكرونة من التلف
4. المربى والخضروات المجففة
5. المشروبات: ضبط النكهة.تجعل نسبة الجلوكوز في الدم ترتفع ببطء وتوفر طاقة دائمة
6. مستحضرات التجميل: تحافظ على الرطوبة
اتصل شخص: Donna
الهاتف :: +86 15969639330
