|
تفاصيل المنتج:
|
مواد: | حبوب ذرة | اسماء اخرى: | طرهالوز بلوري ، طرهالوز كريستال |
---|---|---|---|
CAS رقم: | 6138-23-4 | الصيغة الجزيئية: | C12H22O11 · 2H2O |
مظهر خارجي: | حبة بلورية بيضاء أو مسحوق | العذوبة: | 45٪ من السكروز |
تسليط الضوء: | المكونات الغذائية trehalose والمحليات العضوية trehalose والمحليات الطبيعية trehalose,organic sweeteners trehalose,natural sweeteners trehalose |
مادة التجربة:
تريهالوز بلوري ، أرز دبق ، سكر أبيض
وصفة لصنع كرات الأرز اللزج هي كالتالي: 125 جم دقيق أرز دبق ، 100 مل ماء شرب ، 30 جم سكر أبيض ، وضغط
أضف طرهالوز بنسب مختلفة:
ملخص
(1) من خلال البحث عن جودة وعتيق كعكات الأرز اللزج مع إضافات تريهالوز مختلفة أثناء التخزين ،
كمية مناسبة من طرهالوز لها تأثير كبير على جودة كعكات الأرز اللزج أثناء التخزين ويمكن أن تحسنها إلى حد معين.
تقلل قدرة عجين كعكة الأرز عالية اللزوجة على الاحتفاظ بالماء من الصلابة ، وتحسن المرونة والانتعاش ، وتمنع تراجع النشا ، وتقلل
درجة الشيخوخة تطيل من مدة صلاحيتها.
(2) كانت جودة عجينة كعكة الأرز الدبق مع إضافة 15٪ طرهالوز هي الأفضل خلال فترة التخزين.
اتصل شخص: Donna
الهاتف :: +86 15969639330