مرطب مسحوق طبيعي عضوي تريهالوز الغذاء الصف

تريهالوز / د - (+) - تريهالوز ثنائي هيدرات / محلي / مخبز

تريهالوز هو سكر غير مختزل يتكون من جزيئين من الجلوكوز مع روابط α ، α - 1،1 جليكوسيد.

مصدر

يوجد التريهالوز على نطاق واسع في العديد من الحيوانات والنباتات والكائنات الحية الدقيقة الصالحة للأكل في الطبيعة ، مثل الفطر والأعشاب البحرية والفول والروبيان والخميرة الأطعمة المخمرة. تريهالوز له تأثير وقائي سحري على الكائنات الحية وله سمعة "سكر الحياة".

تطبيق

1. المخبز:

• كعكة القمر (حشو)

ترطيب ، حلاوة خفيفة ، يقلل بشكل كبير من الشعور الحلو ، ومكافحة الشيخوخة ، لإطالة عمر المنتج.

• حشوة الحلوى (معجون الفول ، إلخ)

حلاوة منخفضة ، حلاوة محسنة ، عمر تخزين طويل ، منع الشيخوخة ، ترطيب ، ومنع المياه من التدفق ، الحصول على حشو أكثر إحكامًا.

• معجنات غربية (خبز ، كيك)

حلاوة منخفضة ، والحفاظ على النعومة ، ومنع شيخوخة النشا ، والذوق الجيد ، وعدم التلوين ، والترطيب ، ومنع امتصاص الرطوبة ، وإطالة العمر الافتراضي ، وزيادة الاستقرار الحراري.

• كعك الأرز ، فطائر الأرز اللزجة

لمنع شيخوخة النشا ، يمكن بعد التخزين أيضًا الحفاظ على حاسة Q.

2. حلوى:

حلاوة منخفضة ، وتحسين الطعم ، وتغطية الرائحة ، وتعزيز مقاومة الحرارة ، ومقاومة الأحماض ، والحفاظ على الطعم هش

3. المشروبات

• المشروبات الصلبة:

قم بضبط النكهة وتوازنها ، أو التستر أو تقليل المرارة ، وضبط وتقليل الحلاوة ، وجعل زيت البودرة قابل للتشتت ، وتثبيت الحبيبات ، ومنع التحمير وتحسين النكهة.

• المشروبات الرياضية

اجعل مستوى الجلوكوز في الدم يرتفع ببطء بعد الشرب ، كما أن الذروة منخفضة للغاية ، واستمر في خفض نسبة الجلوكوز في الدم لفترة أطول وتوفير طاقة دائمة.

4 - المأكولات البحرية والمنتجات المائية:

• المنتجات المائية المعالجة (فيليه السمك ، السمك المفروم ، كعك السمك وسلعها النهائية)

تعزيز تحمل التجميد ، وحماية البروتين ، ومنع الجفاف واللين ، ومنع الرائحة السمكية ، والحفاظ على المرونة والمذاق الطازج ، ومنع الشيخوخة وضمور الأنسجة ، وتحسين المذاق