|
تفاصيل المنتج:
|
| تسليط الضوء: | 6138 23 4,سكر تريهالوز بدرجة الغذاء,سكر تريهالوز متعدد الوظائف |
||
|---|---|---|---|
1.Trehalose 98-100٪ نقي ، درجة طعام ، صنع في الصين بواسطة Dezhou Huiyang.
2- تريهالوز هو سكر متعدد الوظائف.إن حلاوته المعتدلة (45٪ سكروز) ، وقلة التسرطن ، وانخفاض الرطوبة ، وانخفاض درجة التجمد العالية ، ودرجة حرارة التحول الزجاجي العالية ، وخصائص حماية البروتين كلها مفيدة للغاية لتقنيي الأغذية.تريهالوز عبارة عن سعرات حرارية كاملة ، وليس له آثار ملين ، وبعد تناوله يتحلل في الجسم إلى الجلوكوز.يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم معتدل مع استجابة الأنسولين منخفضة.
3- يمكن استخدام الترهالوز ، مثله مثل السكريات الأخرى ، دون قيود في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية بما في ذلك المشروبات والشوكولاتة والحلويات والسكر ومنتجات المخابز والأطعمة المجمدة وحبوب الإفطار ومنتجات الألبان.
الوظيفة والتطبيق
1. النمط الصيني / الغربي خافت المبلغ
| اسم | وظيفة | العسل الأسود / السكر |
| كعكة القمر (حشو) | مرطب ، حلاوة معتدلة ، يقلل بشكل كبير من الحلو والمتعب ، ومكافحة الشيخوخة ، لإطالة العمر الافتراضي للمنتج | حسابات Trehalose لإجمالي كمية السكر 20٪ - 35٪ |
| حشوة الحلوى (معجون الفول ، إلخ). | حلاوة منخفضة ، حلاوة محسّنة ، عمر تخزين طويل ، لمنع الشيخوخة ، الترطيب ومنع تدفق المياه ، الحصول على حشوة أكثر إحكامًا | حسابات Trehalose لإجمالي كمية السكر 25٪ - 50٪ |
| المعجنات الغربية (كعكة الخبز) | حلاوة منخفضة ، والحفاظ على الملمس ناعمًا ، ومنع شيخوخة النشا ، والذوق الجيد ، وعدم التلوين ، والترطيب ، ومنع امتصاص الرطوبة ، وإطالة العمر الافتراضي ، وزيادة الاستقرار الحراري ؛ | يمثل التريهالوز 10٪ من السكر الكلي - 30٪ أو بإضافة كمية الدقيق 3-8٪ لتحل محل جزء من السكر |
| كعك الثلج ، الزلابية ، بذور السمسم | لمنع شيخوخة النشا ، يمكن للودائع أيضًا الحفاظ على حاسة Q | حسابات تريهالوز للنشا 2٪ - 5٪ |
2. وجبات الحلوى الخفيفة
| اسم | وظيفة | العسل الأسود / السكر |
| جيلي ، بودنغ | تحسين الطعم ، حلاوة منخفضة ، بعد تناول الطعام بدون طعم ، هلام مستقر ، لمنع امتصاص الرطوبة ، لمنع اللون البني | حسابات Trehalose لإجمالي كمية السكر 30٪ - 40٪ |
| توفي | حلاوة منخفضة ، وتحسين الطعم ، وتحسين حاسة القشدة | حوالي 5٪ |
| سكر مقرمش | لمنع امتصاص الرطوبة ، والحلاوة المنخفضة ، وتحسين المذاق ، والتستر على الرائحة ، وتعزيز مقاومة الحرارة ، ومقاومة الأحماض | لأغراض مختلفة 1٪ - 6٪ |
| عصير / حلوى | حلاوة منخفضة ، والحفاظ على الرطوبة ، ومنع امتصاص الرطوبة | يحل تريهالوز محل 10٪ من شراب الفركتوز |
| أقراص السكر | حلاوة منخفضة ، كسواغ لمنع امتصاص الرطوبة وتحسين الطعم | 25٪ - 100٪ |
| علكة | حلاوة منخفضة ، ألماس ، يعطي إحساسًا بالرطوبة ، لمنع التصلب ، تغطية الرائحة | حسابات Trehalose لإجمالي كمية السكر 10٪ - 25٪ |
| شوكولاتة | حلاوة منخفضة ، وتحسين الطعم ، والحفاظ على النكهة | حسابات Trehalose لإجمالي كمية السكر 1٪ - 15٪ |
| وجبات خفيفة مغطاة بالسكر | حافظ على طعم هش ، ومنع امتصاص الرطوبة ، وحلاوة منخفضة ، ولامعة ، وغطاء رائحة الزيت ، وتحسين الذوق ، وتمنع تمسخ البروتين ، وتوازن الطعم ، وزيادة الشحوم | أضف 1 إلى 10٪ من كمية المواد الخام |
3-شرب
| اسم | وظيفة | العسل الأسود / السكر |
| مشروب صلب | اضبط طعم التوازن ، قم بتغطية المرارة أو تقليل المرارة ، واضبط الحلاوة لتقليل الحلاوة ، بحيث يمكن للمسحوق مع تشتت الزيت ، أن يثبت الجزيئات ، لمنع التحمير وتحسين النكهة. | 1-5٪ |
| المشروبات الرياضية | بعد شرب نسبة السكر في الدم تزداد ببطء ، تكون الذروة أيضًا منخفضة جدًا ، وخفض الوقت أطول ، والطاقة لتوفير دائم | 8 - 10٪ |
| عصير فواكه | تحسين النكهة ، (لتحسين عصير الفاكهة) ، لمنع تغير اللون ، وتحسين الحلاوة ، وتغطية القابض | 0.5٪ - 2٪ |
| الشاي والمشروبات النباتية | هناك تثبيط للطعم القابض الأخضر ، يخفي الطعم المر للتأثير | 1٪ |
| مشروبات الحليب | تحسين الحلاوة ، وتغطية الطعم المر للمعادن ، وضبط الحامض | 1 - 3٪ |
| حليب الصويا | اضبط النكهة ، وتمنع رائحة الفاصوليا | 2 - 5٪ |
| نبيذ الفاكهة والنبيذ الحلو | المغذيات المستقرة ، حلاوة منخفضة ، قابضة الغطاء ، لمنع اللون البني | 2-8٪ |
اتصل شخص: Donna
الهاتف :: +86 15969639330
