|
تفاصيل المنتج:
|
اسم المنتج: | طرهالوز | الاستخدام: | مصنع كريمة الكاسترد |
---|---|---|---|
اسم آخر: | التحلية طرهالوز | الوظيفة 1: | يضيف استقرار التجميد / الذوبان |
الوظيفة 2: | يجعل الملمس متسقًا ويحسن ملمس الفم | الوظيفة 3: | يحمي الدهون والبروتينات |
الوظيفة 4: | منع من الملاحظات | صفقة: | 20 كجم / حقيبة ، 25 كجم / حقيبة |
تسليط الضوء: | مسحوق الكاسترد كريم تريهالوز,مسحوق تريهالوز الحلاوة المرغوبة |
تريهالوز
يحافظ تريهالوز على جودة الأطعمة والمشروبات الأصلية ويعززها ، مما يساعد القائمين بالتركيب على تطوير منتجات ذات مذاق ورائحة جيدة كما تبدومع فوائد النكهة والقوام والنضارة ، يقدم تريهالوز تجربة متعددة الحواس.عنصر فريد موجود في الطبيعة ، يوفر تريهالوز وظائف متعددة عبر مجموعة واسعة من التطبيقات ، مما يساعد على إبراز أفضل المنتجات في منتجاتك.
تعريف عن الشركة
شركة Dezhou Huiyang Biotechnology Co.، Ltd.تأسست في عام 2003 ، والتي تقع في مقاطعة شاندونغ ، الصين ، مكان جميل مع وسائل النقل المريحة.مُنحت الآن بـ "مؤسسة ائتمانية وطنية من الدرجة AAA" و "مؤسسة عالية التقنية" و "مؤسسة رائدة في التصنيع الزراعي في مقاطعة Shandong" و "مؤسسة رائدة مبتكرة".
شركة Dezhou Huiyang Biotechnology Co.، Ltd. مكرسة بشكل رئيسي لإنتاج والبحث والتطوير في تريهالوز ، جلوكونو دلتا لاكتون (GDL) ، حمض الجلوكونيك ، إريثريتول وشراب تريهالوز بتقنية التخمير.الناتج هو 10000 طن من Glucono Delta Lactone GDL و 15000 طن من التريهالوز و 5000 طن من حمض الجلوكونيك كل عام.
منتجاتنا حاصلة على شهادة Kosher و MUI و OU و HALAL ، وقد حصلنا على شهادة ISO 22000 و ISO14001 و ISO9001 منذ عام 2003. جنبًا إلى جنب مع عمليات التصنيع الصارمة والبحث والتطوير من الدرجة الأولى ومنصة التداول المنضبطة ، شكلنا علامة تجارية قوية في العالم السوق الذي يغطي 120 دولة ومنطقة في العالم.
الابتكار التكنولوجي هو قوة مستدامة لتطوير Huiyang.لتوفير منتجات عالية الجودة للجمهور وتحقيق مستقبل أكثر طبيعية وصحة ، أنشأت Huiyang قاعدة للتكنولوجيا الحيوية ، ومركز تخمير R&D ، ومختبر تطبيق المنتج.مع الدعم الفني من جامعة QILU للتكنولوجيا ، وجامعة شرق الصين للعلوم والتكنولوجيا ، وجامعة نانجينغ للتكنولوجيا ، تم تحسين حجم الإنتاج وجودة المنتج بشكل كبير.
تطبيق تريهالوز في صناعة كريم الكاسترد
يمكن استخدام التريهالوز في صناعة كريمة الكاسترد ، ويمكنه استبدال أو إضافة 40٪ من السكر للحلاوة المرغوبة في عملية صنع كريم الكاسترد.
تريهالوز له عدة وظائف في كريم الكاسترد ، ويتبع في الجانب السفلي:
1- يعزز نكهة الكريمة
هناك حاجة لملاحظتها في عملية صنع كريم الكاسترد ، الرجاء مراجعة المعلومات التفصيلية أدناه:
1. ليذوب تماما ، أضف تريهالوز للمزج قبل إضافة السكر
سلامة: تريهالوز له تاريخ طويل في الاستخدام البشري.تم إجراء العديد من الدراسات لدعم سلامتها.
اعتمادًا على الطبق ، أضف ببساطة كمكون أو قم بإذابه في الماء لاستخدامه.ببساطة أضف 0.5٪ إلى 5٪ من الوزن.على الرغم من أن التريهالوز هو سكر تقنيًا ، عند استخدامه مع المكونات الأخرى ، يصبح الطعم الحلو ضئيلًا.
لأرز السوشي: أضف 1 ملعقة كبيرة (10 جرام) من Treha Trehalose إلى 450 جرام من الأرز غير المطبوخ.
الفوائد: يحتفظ بالرطوبة للحفاظ على نضارة "جاهزة للتو".
التطبيقات | مستوى الاستخدام | فوائد | ملاحظات |
مستقر حتى مع تغيرات درجة الحرارة والرطوبة |
يجب أن تكون نسبة تريهالوز أعلى من السكريات الأخرى في التركيبة من أجل الاستقرار |
||
الجليد والصقيل |
استبدل 80٪ من السكر |
يجف أسرع
على نحو سلس وعملي |
أفضل طريقة لتحضير الجليد والجليز بالحرارة |
يجعل النكهة مستقرة تثليج وتزجيج مع عصائر الفاكهة الحمضية |
السكر: يمكن تعديل نسب التريهالوز للوصول إلى الحلاوة والمظهر المطلوب | ||
يحافظ على نسيج رطب ونطاط | قد تحتاج إلى ضبط وقت الخبز | ||
كعكة إسفنجية |
استبدل 20٪ من السكر |
ارتفاع العائد
يعلق فقاعات الهواء في العجين لدورة فعالة للحرارة وبنية خلية متجانسة |
|
كريمة مخفوقة |
أضف 6٪ مقابل الكريمة الثقيلة مع 6٪ من السكر |
يحسن نكهة الكريمة يبطئ هجرة المياه يضيف استقرار التجميد / الذوبان |
ليذوب تمامًا ، أضف تريهالوز للمزج قبل إضافة السكر
لتعزيز استقرار التجميد / الذوبان ، قم بزيادة تريهالوز إلى 10٪ واضبط محتوى السكر بالكامل في الكريمة بنسبة تزيد عن 15٪ |
قشدة كاستر |
استبدل أو أضف 40٪ من السكر للحلاوة المرغوبة |
يجعل الملمس متسقًا ويحسن ملمس الفم
يطيل العمر الافتراضي عن طريق حماية محتوى الدهون والبروتين حافظ على اللون الأبيض الطازج للمرينغ |
اتصل شخص: Angelwei
الهاتف :: +86-13385340181