تريهالوز في مستحضرات التجميل - فحص مكونات مستحضرات التجميل

هناك حاجة للملاحظة في عملية صنع منتج البطاطس ، قد يحتاج طرهالوز إلى ضبط وقت النقع اعتمادًا على مجموعة متنوعة من البطاطس ومساحة السطح.

مكونات

1.1 رطل خمري أو بطاطس أرجوانية

2.½ كوب خل أبيض مقطر

3- زيت نباتي (للقلي ، حوالي 8 أكواب)

4- ملح كوشير

معدات خاصة: مقياس حرارة القلي العميق

تحضير الوصفة

1. قطّعي البطاطس بسمك بوصة (الماندولين يساعد).ضعيها في وعاء كبير ، أضيفي الماء البارد لتغطيتها ، وحركيها لتحرير النشا.تصرف.كرر حتى تصبح المياه صافية.أعد البطاطس إلى الوعاء ؛يغطى بنصف كوب خل أبيض مقطر و 6 أكواب ماء.اتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى ساعتين.

2-استنزاف.اتركها حتى تجف.

3 - ركب وعاءً ثقيلًا متوسط ​​الحجم مع ميزان حرارة ؛صب في الزيت قياس 4 ".يُسخن على درجة حرارة متوسطة حتى يسجل مقياس الحرارة 300 درجة.

4. العمل على 6 دفعات وإعادة الزيت إلى 300 درجة بين الدفعات ، قلي البطاطس ، وتقليبها من حين لآخر حتى تنضج بالتساوي ، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وهشًا (سيتوقف الزيت عن الفقاعات) ، حوالي 5 دقائق لكل دفعةباستخدام عنكبوت أو ملعقة مشقوقة ، انقله إلى رف سلك مبطن بمنشفة ورقية.الموسم مع الملح.

قم بالمضي قدمًا:يمكن قلي البطاطس قبل 6 ساعات.يحفظ في درجة حرارة الغرفة.