شهادة
الصين Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd الشهادات
الصين Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd الشهادات
ابن دردش الآن

تريهالوز |

تريهالوز |
تريهالوز | تريهالوز | تريهالوز | تريهالوز | تريهالوز | تريهالوز |

صورة كبيرة :  تريهالوز |

تفاصيل المنتج:
مكان المنشأ: صنع بالصين
اسم العلامة التجارية: Huiyang
إصدار الشهادات: HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO22000,ISO 14001
رقم الموديل: HY-WJ-033
شروط الدفع والشحن:
الحد الأدنى لكمية: 1000 كلغ
الأسعار: USD 1.2/kg---USD1.8/kg
تفاصيل التغليف: 20 كجم / حقيبة ، 25 كجم / حقيبة
وقت التسليم: 5-10 أيام
شروط الدفع: L / C ، T / T
القدرة على العرض: 15000 طن في السنة

تريهالوز |

وصف
اسم المنتج: طرهالوز الاستخدام: حشوة كعكة القمر أو طبخ القمر
اسم آخر: مسحوق طرهالوز الوظيفة 1: حافظ على الرطوبة
الوظيفة 2: حلاوة خفيفة صفقة: 20 كجم / حقيبة ، 25 كجم / حقيبة
العلامة التجارية: هوييانغ إصدار الشهادات: HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO22000,ISO 14001
الوظيفة 3: منع تراجع النشا ، وإطالة العمر الافتراضي للمنتجات
تسليط الضوء:

حافظ على رطوبة مسحوق تريهالوز

,

مسحوق تريهالوز خفيف الحلاوة

,

25 كجم / كيس مسحوق تريهالوز

 

 

تريهالوز

 

يحافظ تريهالوز على جودة الأطعمة والمشروبات الأصلية ويعززها ، مما يساعد القائمين بالتركيب على تطوير منتجات ذات مذاق ورائحة جيدة كما تبدومع فوائد النكهة والقوام والنضارة ، يقدم تريهالوز تجربة متعددة الحواس.عنصر فريد موجود في الطبيعة ، يوفر تريهالوز وظائف متعددة عبر مجموعة واسعة من التطبيقات ، مما يساعد على إبراز أفضل المنتجات في منتجاتك.

 

تريهالوز | 0

 

 

تطبيق تريهالوز في حشوة كعكة القمر أو كعكة القمرالمنتج الصناعيustry

 

يمكن استخدام trehalose في مصنع منتجات كعكة القمر ، ومنتجات كعكة القمر لها أنواع عديدة ، ويمكن أن تضيف trehalose نسبة السكر الكلي 20٪ -35٪ trehalose.

 

 

تريهالوز له عدة وظائف في منتج كعكة القمر ، ويتبع في الجانب السفلي:

 

1.احتفظ بالرطوبة ،
2- حلاوة خفيفة ،
3-يقلل بشكل كبير من حلاوة الشعور بالدهون ،
4.منع تراجع النشا ، وإطالة العمر الافتراضي للمنتجات
 

 

 

كيف تصنعسنو سكين مون كيك

 

 

كعكة القمر الصينية التقليدية مع حشوة الكاسترد الكريمية

بالطبع: حلوى

المطبخ: صيني

الكلمة الرئيسية: كعك القمر ، جلد الثلج

حصص: 16أنا أستخدم ختم كعك القمر بحجم 50 جرامًا وأقوم بصنع حوالي 16 كعكًا من الكمية التالية تمامًا.نسبة تعبئة الغلاف مقابل التعبئة: 2: 3 ؛

السعرات الحرارية: 129 ك.س

 

 

مكونات

· 1/3 كوب دقيق أرز دبق للتغليف

 

 

حشوة الكاسترد الكريمية

1.5 ملعقة كبيرة. بودرة كاسترد

· 1/2 كوب نشاء قمح + 2 ملاعق طحين كيك

- 100 مل حليب

- 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، 30 غراما

· نصف كوب سكر حبيبي ، 60 جرام

2 بيضة 100 غ أو 1 بيضة كبيرة + صفار آخر (مخفوق) غلاف

· 45 جرام دقيق أرز دبق

· 35 جرام طحين الأرز نسخة مطحنة الماء

· 20 غ نشاء قمح

· 40 غ سكر أو مسحوق سكر

185 جرام حليب أو حليب جوز هند غير محلى

· 18 جرام زيت نباتي

 

 

تعليمات

 

اصنعي حشوة الكاسترد الكريمية

1. في قدر صغير على أبطأ حرارة ، ذوبي السكر مع الحليب.

2.نقل كل الدقيق ومسحوق الكاسترد بسرعة.يحرك المزيج جيدًا.أضيفي البيض والزبدة واستمري في التقليب بقوة في العملية بأكملها لخلط كل شيء وتجنب التكتل.سخني المزيج حتى يصبح كثيفًا جدًا وشكل عجينة.ارفعيها عن النار واستمري في التقليب لعدة دقائق حتى تصبح ناعمة وسلسة.

3. نقل ، تبريد وتغطية مع غلاف بلاستيكي.ضعه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك حتى تتمكن من تشكيل الحشوة بسهولة.

 

اصنع الغلاف

1. يُمزج الحليب والسكر والزيت جيداً ثم يُمزج مع نشا القمح ودقيق الأرز ودقيق الأرز الدبق.

2. يصفى مرة واحدة ويترك جانبا لمدة 30 دقيقة.قم بتغطيتها بأغلفة بلاستيكية وقم بالبخار على نار عالية لمدة 30 دقيقة حتى تصبح شفافة قليلاً.انقلها وحركها باستخدام ملصقات التقطيع بقوة لعدة دقائق حتى تصبح ناعمة وسلسة.ينقل إلى طبق ويغطى بغلاف بلاستيكي.اعجن بكلتا يديك لعدة دقائق حتى يصبح السطح دهنيًا.(من المهم حقًا أن يكون لديك غلاف ناعم المذاق ، لذا لا تخطيه).ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل تجميع كعكة القمر المصنوعة من جلد الثلج.

 

 

اصنع دقيق الطلاء

1- في مقلاة ، قلّبي دقيق الأرز اللزج الخام على نار متوسطة منخفضة حتى يتحول الطحين إلى اللون الأصفر الفاتح.أزلها من الحرارة.توضع جانبا لتبرد.

 

جمعيه

1. قم بقياس كل غلاف حوالي 20 جرامًا وملء 30 جرامًا.ثم قم بتشكيل كل من الغلاف والحشو على شكل كرات.

2. تحضير دقيق رشّ ، حشوة ، غلاف وختم كعك القمر.قم بتجميع ختم كعك القمر جيدًا ثم رشه بالدقيق.نفض الدقيق الزائد ونتركه جانبا.

3. لف الحشوة بغلاف وختم بالكامل.ثم قم بتشكيل كرة أولاً ثم إلى شكل بيضاوي.ضع الشكل البيضاوي للختم (الجانب غير المختوم أولاً) ، مسطحًا بأسفل بالأصابع ؛ادفع أداة التشكيل لختم الزهور.ثم تهدأ بعناية.إذا وجدت كعكة القمر لزجة على الختم ، فاستخدم اليد الأخرى للمساعدة في الفصل.

 

 

ملاحظات الوصفة

يجب تخزين كعك القمر المصنوع من جلد الثلج في غلاف أو حاوية محكمة الإغلاق بشكل منفصل ؛خلاف ذلك ، سوف يجف السطح.أفضل وقت للاستمتاع هو اليوم التالي بعد التجميع.

إذا كنت ترغب في تجميدها ، يمكن تجميدها لمدة تصل إلى أسبوع واحد مع نقلها إلى منطقة التبريد عدة ساعات قبل التقديم حتى تصبح طرية.

 

 

حقائق غذائية

وصفة كعكة القمر على شكل جلد الثلج مع حشوة الكاسترد

 

 

حقائق غذائية
وصفة كعكة القمر على شكل جلد الثلج مع حشوة الكاسترد
 
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه 129السعرات الحرارية من الدهون 27
 
٪ قيمة يومية*
سمين 3 جرام
الدهون المشبعة 2 جم13٪
الكوليسترول 29 ملغ10٪
صوديوم 19 ملغ
البوتاسيوم 45 ملجم
الكربوهيدرات 21 جرام
سكر 9 جم10٪
بروتين 2 جرام
 
فيتامين أ 100 وحدة دولية
الكالسيوم 26 ملغ
حديد 0.2 ملجم
* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

 

 

 

تريهالوز | 1

 

سلامة: تريهالوز له تاريخ طويل في الاستخدام البشري.تم إجراء العديد من الدراسات لدعم سلامتها.

 

تريهالوز | 2

 

مصدر
يوجد التريهالوز على نطاق واسع في العديد من الحيوانات والنباتات والكائنات الحية الدقيقة الصالحة للأكل في الطبيعة ،
مثل الفطر والأعشاب البحرية والفول والجمبري والخميرة الأطعمة المخمرة.
تريهالوز له تأثير وقائي سحري على الكائنات الحية وله سمعة طيبة
من "سكر الحياة".
 
 
تريهالوز | 3
 
 
الاختبار في مختبرنا لمنتج طرهالوز
 

اعتمادًا على الطبق ، أضف ببساطة كمكون أو قم بإذابه في الماء لاستخدامه.ببساطة أضف 0.5٪ إلى 5٪ من الوزن.على الرغم من أن التريهالوز هو سكر تقنيًا ، عند استخدامه مع المكونات الأخرى ، يصبح الطعم الحلو ضئيلًا.

لأرز السوشي: أضف 1 ملعقة كبيرة (10 جرام) من Treha Trehalose إلى 450 جرام من الأرز غير المطبوخ.
الفوائد: يحتفظ بالرطوبة للحفاظ على نضارة "جاهزة للتو".

 
تريهالوز | 4
 
 
 
اعتماد مسحوق طرهالوز
 
تريهالوز | 5
 
تسليم الطريهالوز
 
تريهالوز | 6
 
تطبيقات trehalose في الرسم البياني على النحو التالي:
 
 
التطبيقات مستوى الاستخدام فوائد ملاحظات

 

 

 

شوكولاتة

 

الكمأة: استبدل 50٪ من السكر

 

الغاناش: استبدل 20٪ من السكر

يمنع الانكماش عن طريق الاحتفاظ بالرطوبة

يحسن القابلية للتشكيل والتشغيل

 

يقلل من الروائح غير المرغوب فيها من الكاكاو الساخن

يحمي الدهون في الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من دهون الحليب

عند استخدامها مع السكر ، قد تحتاج اللزوجة إلى بعض المراقبة بسبب خاصية التبلور في تريهالوز

 

 

 

 

الحلوى والحلوى


طلاء

 

للكراميل الناعم: استبدل 30٪ من السكر

 

للنوجا: استبدل 20٪ من السكر

 

لطلاء الحلوى على المكسرات:

استبدل 67٪ من السكر

يعزز نكهات المكونات الطازجة (نكهات الفاكهة)

يعزز اللون الطبيعي للمكونات الطازجة

 

زيادة الاستقرار بسبب تقليل "الالتصاق"


طلاء مستقر

 

طلاء شفاف لامع بسبب خاصية عدم الكراميل

يساعد في تقليل الاحتراق أثناء طلاء المقلاة بالسكر

لزيادة الاستقرار ، يجب أن يحتوي تريهالوز على أكثر من 70٪ من محتوى السكر بالكامل

 

 


يمكن استخدامه على المكسرات النيئة

 

حلويات مجمدة

بوظة:

استبدل 15-40٪ من السكر

شربات: أضف 5-8٪

أكثر سلاسة في الفم ناتج عن تكوين بلورات ثلجية أدق

 

يعزز نكهات الكريمة والفواكه

اضبط مستوى السكر بين 26٪ و 30٪ للشربات

 

المربى / المحفوظات

استبدل 20 - 25٪ من السكر

يعزز ويوحد ملامح نكهة الفاكهة

 

يحافظ على لون المكونات الطبيعي

اضبط محتوى السكر للحصول على الحلاوة المرغوبة

 

حلويات مجمدة

بوظة:

استبدل 15-40٪ من السكر

شربات: أضف 5-8٪

أكثر سلاسة في الفم ناتج عن تكوين بلورات ثلجية أدق

 

يعزز نكهات الكريمة والفواكه

اضبط مستوى السكر بين 26٪ و 30٪ للشربات

تفاصيل الاتصال
Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd

اتصل شخص: Angelwei

الهاتف :: +86-13385340181

إرسال استفسارك مباشرة لنا (0 / 3000)