|
تفاصيل المنتج:
|
| اسماء اخرى: | طرهالوز بلوري ، طرهالوز كريستال | CAS رقم.: | 6138-23-4 |
|---|---|---|---|
| مظهر خارجي: | حبة بلورية بيضاء أو مسحوق | الصف: | صناعة المواد الغذائية / التجميل / الأدوية |
| العذوبة: | 45٪ من السكروز | نقاء: | > 99٪ حد أدنى |
| الاستخدام: | المحليات | إصدار الشهادات: | ISO22000,14001,9001,OU,MUI,FDA.HALAR |
| المظهر: | بودرة بيضاء | ||
| تسليط الضوء: | مُحلي كريستال تريهالوز,مُحلي تريهالوز الغذائي,CAS 6138-23-4 |
||
مقدمة من Trehalose
- الطاقة الإنتاجية: 18000 طن / سنة
كمكون غذائي ممتاز ، يمكن تناوله مباشرة أو استخدامه كمكون غذائي.في الوقت نفسه ، نظرًا لخصائص السكر غير المختزلة لجزيئات السكاريد الخاصة ، يمكن أن تشكل طبقة واقية خاصة على سطح الخلية في ظل ظروف قاسية مثل ارتفاع درجة الحرارة ودرجة الحرارة العالية والجفاف ، والتي يمكن أن تحمي الهيكل بشكل فعال من الجزيئات الحيوية من التدمير ، لذلك يمكن استخدامها على نطاق واسع.تستخدم في صناعات مختلفة مثل الأغذية ومستحضرات التجميل والطب والرعاية الصحية والزراعة.
بفضل آثاره الفريدة (منع شيخوخة النشا ، ومنع تمسخ البروتين ، وتمنع أكسدة الدهون ، وما إلى ذلك) ، كمكون غذائي ممتاز ، يمكن تناول التريهالوز مباشرة أو استخدامه كمكون غذائي.
يتم خلط تريهالوز مع معظم المحليات الأخرى ويمكن استخدامه في الحلوى ومشروبات العصير والمنتجات العشبية لضبط حلاوة المنتج ، للحفاظ على النكهة الأصلية للمنتج حقًا.
يمكن استخدام تريهالوز كطبقة خارجية من الحلوى لتشكيل طبقة واقية ثابتة غير مسترطبة.نظرًا لطبيعته المستقرة ، يمكن إجراء التريهالوز تحت درجة حرارة عالية طويلة المدى دون القلق بشأن التحلل المائي وتغير اللون ولا يؤثر على جودة المنتج.
تريهالوز له خصائص ممتازة كطلاء بالسكر.خصائص الذوبان الفريدة من نوعها تجعلها تتدحرج لتشكيل طبقة واقية.هذه الطبقة من الغطاء ثابتة وقوية للغاية ، وبالتالي تحسين الطبقة البيضاء التي تتكون من معظم المحليات الأخرى.
يمكن أن يؤدي استخدام التريهالوز في حلوى الشوكولاتة إلى ضبط حلاوة الحلوى ، وهو أمر مفيد بشكل خاص للحلويات اللينة التي تحتوي على منتجات الألبان والمنتجات التي تحتوي على حشوات الفاكهة.يمكن أن يقلل تريهالوز أيضًا من الماء الحر في المنتج.في المنتج ، يمكن أن يؤثر طرهالوز على المنتج.تحسين الحلاوة يفتح إمكانيات للشوكولاتة التي غالبًا ما تُعطى نكهات جديدة.
التطبيق في الأطعمة الأخرى
| تطبيق | يضيف مرجعا | التأثير الفني |
|
السلع المخبوزة |
2٪ دقيق | حافظ على الرطوبة ، وإطالة العمر الافتراضي ، وتقليل الحلاوة ، ومنع امتصاص الرطوبة |
| حلويات مجمدة | 13٪ -18٪ | حافظ على استقرار المنظمة |
| وجبات خفيفة مغطاة بالسكر | 2٪ -12.5٪ | الحفاظ على استقرار المنظمة ، وتعزيز الذوق |
|
حلويات
|
5٪ -40٪ من إجمالي المنتج |
حافظ على الرطوبة وتقليل الحلاوة ومنع امتصاص الرطوبة وتحسين بنية الأنسجة وطعمها |
| منتجات الهلام والجيل | 30٪ - 40٪ |
يثبّت الجل ويمنع امتصاص الرطوبة ويمنع تحول اللون البني |
|
حشوة |
25٪ - 50٪ |
تحسين الحلاوة ، وإطالة العمر الافتراضي ، ومنع الشيخوخة والحفاظ على نضارة |
| الأطعمة المجمدة المجففة |
0.4٪ من المنتج أو 50٪ من إجمالي السكر |
تحسين الذوق ، وتغطية المرارة ، وضبط الذوق ، واللون المستقر |
| يشرب | 1٪ -10٪ |
تقليل الحلاوة ومنع تغير اللون |
بهار |
1٪ -30٪ |
تحسين الطعم وزيادة النضارة |
منتجات اللحوم / بيض السمك |
2٪ -10٪ | الحفاظ على الرطوبة ، وحماية البروتين ، وحماية الأنسجة الغذائية ، وتغطية الرائحة الكريهة |
|
منتج الأرز أو المعكرونة |
1٪ -5٪ | منع الشيخوخة وتحسين الطعم |
صفقة
20 أو 25 كجم / كيس كرافت
الشهادات
DEZHOU HUIYANG BIO-TECH.COM
www.huiyangchem.com
مدير البيع: دونا
البريد الإلكتروني: donna@huiyangchem.com
Mob / wechat / whatsapp: 0086 15969639330
سكايب: shuangshuangDong
اتصل شخص: Donna
الهاتف :: +86 15969639330
