تفاصيل المنتج:
|
اسم المنتج: | د + تريهالوز | الاستخدام: | منتج حلوى متموج |
---|---|---|---|
اسم آخر: | مسحوق طرهالوز | الوظيفة 1: | لمنع امتصاص الرطوبة |
الوظيفة 2: | تغطية رائحة غريبة | إصدار الشهادات: | HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO 22001 |
الوظيفة 3: | تحسين مقاومة الحرارة | ||
تسليط الضوء: | منع امتصاص الرطوبة مسحوق تريهالوز,مسحوق طرهالوز للحلوى المقرمشة,مسحوق طرهالوز |
تريهالوز
وصف
تريهالوز هو ثنائي السكاريد غير القابل للاختزال يتكون من جزيئين جلوكوز مرتبطين بمفاتيح α ، α-1 ، 1إنه نوع من الكربوهيدرات الطبيعية الآمنة والموثوقة ، وله أداء متميز للحفاظ على حيوية الخلية ونشاط الجزيئات الحيوية ، وله شرف "Life Sugar" في المجتمع العلمي.الحلاوة فقط 45٪ من حبيبات السكر ، والطعم الحلو معتدل.
الخصائص · منع شيخوخة النشا · منع تمسخ البروتين · كبح النتانة من الدهون · النكهة والرائحة الصحيحة · الحفاظ على تأثير النضارة · نشاط SOD مستقر · تسوس منخفض · تفاعل خفيف لسكر الدم والأنسولين · إطلاق الطاقة |
تطبيق trehalose في اله حلوى مقرمشة المنتج الصناعيustry
يمكن استخدام trehalose في مصنع منتجات الحلوى المقرمشة ، ومنتجات الحلوى المقرمشة لها أنواع عديدة ، ويمكن أن يضيف trehalose نسبة السكر الكلي 1٪ - 6٪.
تريهالوز له عدة وظائف في منتج الحلوى المقرمشة ، ويتبع في الجانب السفلي:
كيفية صنع الحلوى المقرمشة بسهولة
هذه الحلويات المالحة الملونة هي متعة حقيقية للجمهور.ومن سيصدق أن حلوى توتي فروتي كرسبي سهلة للغاية؟!إنها حلوى ملونة تضيف نكهة فاكهية إضافية إلى روتين الحلوى المنزلي الخاص بك!
التطبيقات | مستوى الاستخدام | فوائد | ملاحظات |
شوكولاتة |
الكمأة: استبدل 50٪ من السكر الغاناش: استبدل 20٪ من السكر |
يمنع الانكماش عن طريق الاحتفاظ بالرطوبة يحسن القابلية للتشكيل والتشغيل يقلل من الروائح غير المرغوب فيها من الكاكاو الساخن يحمي الدهون في الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من دهون الحليب |
عند استخدامها مع السكر ، قد تحتاج اللزوجة إلى بعض المراقبة بسبب خاصية التبلور في تريهالوز |
اتصل شخص: Angelwei
الهاتف :: +86-13385340181