|
تفاصيل المنتج:
|
اسم المنتج: | طرهالوز | الاستخدام: | كريمة مخفوقة |
---|---|---|---|
اسم آخر: | مسحوق طرهالوز | الوظيفة 1: | يعزز نكهة الكريمة |
الوظيفة 2: | ارتفاع العائد | الوظيفة 3: | يبطئ هجرة المياه |
العلامة التجارية: | هوييانغ | صفقة: | 20 كجم / حقيبة ، 25 كجم / حقيبة |
الوظيفة 4: | يضيف استقرار التجميد / الذوبان | ||
تسليط الضوء: | مسحوق تريهالوز للقشدة المخفوقة,مسحوق تريهالوز 20 كجم / كيس,مسحوق تريهالوز كريم مخفوق |
تريهالوز
تريهالوز هو سكر طبيعي له وظائف مماثلة للسكروز ولكن مع زيادة
استقرار وحلاوة أقل.يمكن لمطوري المنتج استخدامه إما لتحسين القائمةمنتجات أو لإنشاء منتجات جديدة ومبتكرة.تريهالوز عبارة عن ثنائي سكاريد غير مختزل يتكون من جزيئين جلوكوز مرتبطين α ، α –1،1.لديها عملية ممتازة واستقرار المنتج النهائي.تريهالوز هو سكر متعدد الوظائف.إن حلاوته المعتدلة (45٪ سكروز) ، وانخفاض معدلات الإصابة بالسرطان ، وانخفاض الرطوبة ، وانخفاض درجة التجمد العالية ، ودرجة حرارة التحول الزجاجي العالية ، وخصائص حماية البروتين جميعها مفيدة للغاية لتقنيي الأغذية.التريهالوز يحتوي على سعرات حرارية كاملة ، وليس له آثار ملين ، وبعد الابتلاع يتحلل في الجسم إلى الجلوكوز.يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم معتدل مع استجابة منخفضة للأنسولين.
تطبيق طرهالوز
يمكن أن تستخدم الكريمة المخفوقة منتج طرهالوز وتضيف 6٪ مقابل الكريمة المكثفة مع 6٪ من السكر ، كما أن للتريهالوز بعض الوظائف في الكريمة المخفوقة ، ويتبع على النحو التالي:
1- يعزز نكهة الكريمة
الرجاء التحقق من المقارنة مع الاختبار في مختبرنا مع trehalose وبدون trehalose.
سلامة: تريهالوز له تاريخ طويل في الاستخدام البشري.تم إجراء العديد من الدراسات لدعم سلامتها.
اعتمادًا على الطبق ، أضف ببساطة كمكون أو قم بإذابه في الماء لاستخدامه.ببساطة أضف 0.5٪ إلى 5٪ من الوزن.على الرغم من أن التريهالوز هو سكر تقنيًا ، عند استخدامه مع المكونات الأخرى ، يصبح الطعم الحلو ضئيلًا.
المنتج: تريهالوز الكمية: 20000 كجم
رقم القطعة: 20200401 تاريخ الإنتاج: 2020.04.01
المواصفات: GB / T23529-2009 تاريخ انتهاء الصلاحية: 2022.9.30
شروط | مواصفات | نتيجة |
مظهر خارجي | ناعم ، أبيض ، قوة بلورية ، عديم الرائحة | البشري |
الصيغة الجزيئية | C12H22O11 • 2H20 | |
فحص | ≥98.0٪ | 99.8٪ |
خسارة على تجفيف | ≤1.5٪ | 0.1٪ |
PH | 5.0-6.7 | 6.5 |
بقايا الاشتعال | ≤0.05٪ | 0.00٪ |
اللونية | ≤0.100 | 0.00٪ |
العكارة | ≤0.05 | 0.00٪ |
دوران بصري | + 197 درجة ~ + 201 درجة | +199 |
الرصاص / (ملغم / كغم) | ≤0.5 | تأهلت |
As / (مجم / كجم) | ≤0.5 | تأهلت |
العفن والخميرة | ≤100cfu / ز | غائب |
إجمالي عدد اللوحات | ≤ 300 | تأهلت |
القولونيات | ≤30mpn | غائب |
اتصل شخص: Angelwei
الهاتف :: +86-13385340181