د - (+) - تريهالوز ثنائي هيدرات

هناك حاجة للملاحظة في عملية صنع منتج الأرز المطبوخ ، يمكن أن يجعل التريهالوز التركيز يمكن زيادته حتى 5٪ والأمثل للأرز متوسط ​​الحبة والأرز قصير الحبة ووصفات أرز السوشي المتاحة

كيف تصنع الأرز

# 1 أضف الماء

أقوم بملء مقلاة حوالي 1/3 ممتلئة بالماء لستة حصص.

# 2 أضف الأرز طويل الحبة

يمكنك إضافة الأرز بالعين - ببساطة اسكب الأرز في وسط الماء المغلي واستمر في سكبه حتى ملعقة كبيرة.أو نحو ذلك من الأرز فوق الماء - مثل الصورة أدناه.

# 3 يقلب ويضاف الغطاء

بمجرد إضافة الأرز ، حركه سريعًا ثم ضع غطاء على المقلاة.

# 4 قم بخفض درجة الحرارة

قم بخفض درجة الحرارة فورًا (لا تنتظر حتى تعود لدرجة الغليان مرة أخرى).بالنسبة للغاز ، قم بالطهي على أقل درجة حرارة يمكن أن يتعامل معها موقدك.بالنسبة للكهرباء أو الحث ، قد تحتاج إلى أن تكون أعلى قليلاً.أستخدم مستوى الحث 5 (من 9) لأن أقل إعدادات الحث لدي هي حرارة منخفضة للغاية ... قد تحتاج إلى التجربة ، اعتمادًا على موقد الحث الكهربائي.إذا كنت تعرف عدد / إعداد الحرارة الذي تحتاجه على موقدك للحفاظ على غليان متدحرج على قدر من الماء ، فانتقل حوالي 3 إعدادات أقل من ذلك.

# 5 اتركه وشأنه!

طهي لمدة 20 دقيقة.يتيح ذلك للأرز أن يُطهى بالتساوي دون حرق قاع الأرز.

لا تقلب أو تفتح الغطاء. يمكنك التحقق مرة واحدة بعد 15 دقيقة إذا كنت تشعر بالحاجة حقًا ، ولكن إذا واصلت فتح المقلاة ، فلن ينضج الأرز (تذكر أنك تستخدم حرارة منخفضة جدًا فقط).يجب أن ينضج الأرز بعد 20 دقيقة.إذا كان الأرز لا يزال قاسيًا ولا يوجد ماء على الإطلاق في قاع المقلاة ، فقط أضف القليل من الماء المغلي وأعد الغطاء مرة أخرى.لا تقلق بشأن الإفراط في طهي الأرز - طالما لم يكن لديك الكثير من الماء ، يمكن أن يستغرق الأرز قدرًا كبيرًا من الطهي الإضافي - طالما أن الحرارة منخفضة.لقد تركت لي عن طريق الخطأ لأكثر من 30 دقيقة قبل الآن وكان الأمر جيدًا.

يجب أن يبدو الأرز الخاص بك هكذا عند طهيه - يجب أن يكون هناك لا ماءلاستنزاف.إذا كنت تقدمه على الفور (لا تدخلهأرز مقلي) ، ستحتاج إلى القليل من الزغب مع شوكة لفصل الحبوب.

ها أنت ذا.بمجرد أن تعرف النصائح الأساسية ، يصبح طهي الأرز أمرًا سهلاً.